Cardiff School of Sport and Health Sciences>Cyrsiau>Food Science and Technology Masters - MSc PgD
Food Science and Technology Masters

Gradd Meistr mewn Gwyddor a Thechnoleg Bwyd - MSc / Diploma Ôl-radd /  Tystysgrif Ôl-radd

 

  ARCHEBU DIWRNOD AGORED    ARCHEBU PROSPECTWS   YMGEISIO AR-LEIN   TRYDARU CWESTIWN

Ffeithiol Allweddol

Lleoliad Astudio:
Campws Llandaf

Ysgol:
Ysgol Chwaraeon a Gwyddorau Iechyd Caerdydd

Hyd y Cwrs:
Rhaglen lawn-amser - 12 mis / 24 mis (gyda lleoliad gwaith / interniaeth*)

Rhaglen ran-amser - 24 mis

Gostyngiad o 25% i Gyn-fyfyrwyr:
Mae Gostyngiad Cyn-fyfyrwyr Prifysgol Metropolitan Caerdydd yn ostyngiad o 25 y cant mewn ffioedd dysgu ar gyfer Cyn-fyfyrwyr Met Caerdydd sy'n cofrestru ar gyrsiau ôl-raddedig a addysgir.
Gweld a ydych chi'n gymwys.

Course Overview

Mae'r diwydiant bwyd yn y Deyrnas Unedig wedi datblygu enw da ledled y byd am gynhyrchu cynhyrchion iachus, diogel o ansawdd eithriadol. Er mwyn cynnal y sefyllfa hon yn y farchnad fyd-eang, mae'n hanfodol bod y gweithlu yr un mor gymwys a medrus.

Dyluniwyd y Cwrs Meistr Gwyddor a Thechnoleg Bwyd yn Met Caerdydd i ddarparu hyfforddiant proffesiynol sy'n cyfuno gwybodaeth ddamcaniaethol ac ymarferol gynhwysfawr ym meysydd gwyddor bwyd a thechnoleg bwyd. Mae'n ddelfrydol ar gyfer myfyrwyr a gweithwyr proffesiynol sy'n ceisio ehangu eu posibiliadau gyrfa i ystod eang o rolau gweithgynhyrchu bwyd, masnachol, llywodraeth neu ymchwil ym maes eang gwyddor bwyd a thechnoleg bwyd.

Cyflwynir tasgau i fyfyrwyr i ddatblygu a chryfhau eu gwybodaeth, arweinyddiaeth, ymchwil a sgiliau datrys problemau er mwyn cwrdd â'r heriau byd-eang sy'n gysylltiedig ym mhob agwedd ar y diwydiant bwyd, o'r fferm i'r fforc.

Mae'r brifysgol yn gartref i Ganolfan Diwydiant Bwyd Zero2Five, canolfan ragoriaeth flaenllaw sy'n darparu cefnogaeth dechnegol, weithredol a masnachol i fusnesau bwyd i'w galluogi i gystadlu'n fwy effeithiol. Mae gan y Ganolfan enw da yn rhyngwladol am ymchwil diogelwch bwyd ac mae'n darparu arbenigedd, hyfforddiant a chyngor i'r diwydiant bwyd, a bydd myfyrwyr sy'n ymgymryd â'r radd hon yn elwa o'r cysylltiad agos a'r arbenigedd gan y Ganolfan a'r staff.

Mae'r wybodaeth am y cwrs ar y dudalen hon yn ymwneud â mynediad Medi 2019.

Cynnwys y Cwrs​​

Ailstrwythurwyd y rhaglen MSc Gwyddor a Thechnoleg Bwyd i sicrhau ei bod yn parhau i fod yn gyfredol, ac mae’n sicrhau bod myfyrwyr yn derbyn yr addysg orau bosibl wrth astudio ym Mhrifysgol Met Caerdydd. O'r herwydd, mae themâu wedi'u datblygu trwy gydol y rhaglen lle mae modiwlau wedi'u strwythuro i ganiatáu cysylltiadau clir rhwng pob llwybr a dyheadau gyrfa.

Bydd nifer o fodiwlau craidd trwy gydol y tymor cyntaf, fodd bynnag, bydd myfyrwyr wedyn yn dewis pa lwybr y maent am ei ddilyn, a fydd yn cael ei gofnodi ar eu cofnod gradd. Mae'r rhain yn cynnwys:

  • Technoleg Bwyd gyda Chemeg Bwyd a Biocemeg
  • Technoleg Bwyd gyda Rheoli Diogelwch Bwyd
  • Technoleg bwyd gydag Arloesi Bwyd a Datblygu Cynnyrch

Rhaglen Lawn-Amser 2 flynedd gydag Interniaeth

  • Gwyddor a Thechnoleg Bwyd gyda Chemeg Bwyd a Biocemeg (Diwydiant)
  • Gwyddor a Thechnoleg Bwyd gyda Rheoli Diogelwch Bwyd (Diwydiant)
  • Gwyddor a Thechnoleg bwyd gydag Arloesi a Datblygu Bwyd (Diwydiant)

Mae’r Modiwlau Craidd yn cynnwys:

  • Diogelwch Bwyd Byd-eang
  • Systemau Rheoli Ansawdd Bwyd Byd-eang
  • Cydymffurfiaeth Cynnyrch Bwyd Byd-eang
  • Dulliau a Chynllunio Ymchwil Cymhwysol
  • Prosiect Ymchwil (traethawd hir)
  • Profiad Gwaith yn y Diwydiant (ar gyfer y llwybr Diwydiant)

Modiwlau Llwybr (UN llwybr yn unig y gellir ei ddewis):

  • Cemeg Bwyd a Biocemeg:
    Cemeg Bwyd a Dadansoddi Biocemeg ac Archwilio Bwyd

  • Rheoli Diogelwch Bwyd:
    Canfyddiad, Asesu a Chyfathrebu Risg mewn Rheoli Argyfwng

    Technoleg Prosesu Datblygu Cynnyrch Bwyd

Prosiect Ymchwil / Traethawd Hir:
Mae traethawd ysgrifenedig yn seiliedig ar brosiect a ddewiswyd gan y myfyriwr i adlewyrchu eu diddordeb mewn maes penodol. Datblygir pob prosiect ymchwil gydag arweiniad cyfarwyddwr y rhaglen a goruchwyliwr prosiect academaidd, wedi'i aseinio ar sail y maes ymchwil a ddewisir. Anogir myfyrwyr i gael syniadau ar gyfer prosiectau mewn meysydd sydd o ddiddordeb iddynt a / neu drwy rwydweithiau sy'n bodoli eisoes. Bydd trafodaethau gyda staff academaidd yn cyd-fynd â phob syniad, cyn cychwyn, i sicrhau bod prosiectau'n ymarferol ac yn gyraeddadwy.

Strwythur y Radd::
Bydd y rhaglen radd yn cael ei dysgu ar Gampws Llandaf Met Caerdydd, dros flwyddyn (12 mis) yn llawn-amser, neu ddwy flynedd yn rhan-amser.

  • Tymor un (Medi - Rhag) – 12 wythnos* o addysgu
  • Tymor dau (Ion - Mawrth) – 12 wythnos* o addysgu
  • Tymor tri (Ebrill - Mai) – 11 wythnos o adolygu, ac yna 3 wythnos o arholiadau (os yn berthnasol)
  • Haf (Mehefin - Medi) – Dim darlithoedd ffurfiol. Gall myfyrwyr ddefnyddio'r amser hwn i wneud ymchwil, ysgrifennu / cyflwyno eu traethawd ymchwil

*Sylwch, gall hyd y tymor newid ychydig yn dibynnu ar wyliau cenedlaethol.

Hyd y Cwrs​

Rhaglen lawn-amser - 12 mis / 24 mis (gyda lleoliad gwaith / interniaeth*)

Rhaglen ran-amser - 24 mis* = Mae'r MSc Gwyddor a Thechnoleg Bwyd llawn-amser dwy flynedd (gyda lleoliad gwaith / interniaeth yn yr 2il flwyddyn) yn gyfle i wella'ch gwybodaeth, eich profiad a'ch CV trwy dreulio hyd at flwyddyn mewn busnes bwyd.

Er na all Met Caerdydd warantu lleoliadau gwaith / interniaethau, gallwn ddarparu ystod o gefnogaeth ac arweiniad i chi ar sut i ddod o hyd i'ch interniaeth eich hun.

Dysgu ac Addysgu​

Mae darlithoedd yn rhoi cyfle i roi gwybodaeth allweddol a chyfeirio myfyrwyr i gyfeiriad penodol ar gyfer astudiaeth bellach. Eu bwriad hefyd yw bod yn rhyngweithiol ac anogir dadl. Mae darlithoedd yn cael eu hategu gan seminarau, sesiynau tiwtorial, gweithdai a sesiynau ymarferol fel ffordd o helpu myfyrwyr i ddatblygu sgiliau gwerthuso dadansoddol a beirniadol. Mae pwyslais cryf ar gymhwyso'r fframweithiau damcaniaethol ar gyfer datrys problemau sy'n adlewyrchu natur gymhwysol y rhaglen, yn enwedig trwy sesiynau ymarferol.

Polisi'r Brifysgol yw cymryd camau rhesymol i wneud addasiadau rhesymol er mwyn galluogi myfyrwyr i gymryd rhan wrth astudio yn Met Caerdydd. Gellir darparu addasiadau i leihau effaith anabledd; fodd bynnag, bydd angen i fyfyrwyr allu cymryd rhan mewn modd annibynnol er mwyn cyflawni amcanion dysgu'r cwrs.

Asesu

Defnyddir ystod o ddulliau asesu i brofi pob agwedd o alluoedd myfyrwyr, gan gynnwys:

  • Arholiadau llyfr caeedig (neu agored)
  • Aseiniadau ysgrifenedig
  • Adroddiadau ymarferol / labordy
  • Cyflwyniadau Llafar (unigol / grŵp)
  • Astudiaethau Achos
  • Posteri
  • Portffolios
  • Prosiect ymchwil (traethawd hir)

Cyflogadwyedd a Gyrfaoedd

Mae'r rhaglen yn darparu'r potensial i raddedigion symud ymlaen o fewn y diwydiant bwyd, manwerthu, y llywodraeth neu addysg. Mae ein cyn-fyfyrwyr wedi dod o hyd i gyflogaeth yn rhai o brif fanwerthwyr y DU, gweithgynhyrchwyr bwyd rhanbarthol, a rhyngwladol a lleol, labordai bwyd, amrywiol sectorau’r Llywodraeth a rolau cynghori ymgynghorol.

Gofynion Mynediad a Sut i Wneud Cais

Gradd anrhydedd mewn pynciau gwyddoniaeth a / neu dechnoleg berthnasol.

O dan rai amgylchiadau, bydd ymgeiswyr nad oes ganddynt radd gyntaf, ond sy'n gallu dangos profiad diwydiannol / proffesiynol perthnasol mewn disgyblaeth gytras, hefyd yn cael eu hystyried.

Mae angen i geisiadau rhyngwladol fodloni gofynion iaith Saesneg y Brifysgol ar gyfer cyrsiau ôl-raddedig.

Y Broses o Ddewis:
Cais ysgrifenedig a gaiff ei ategu o bosibl gan gyfweliad.

Ymgeiswyr Rhyngwladol
Bydd angen i fyfyrwyr nad Saesneg yw eu hiaith gyntaf ddarparu tystiolaeth o ruglder i safon IELTS 6.0 neu gyfwerth o leiaf. I gael manylion llawn am sut i wneud cais a chymwysterau Iaith Saesneg ewch i’r tudalennau Rhyngwladol ar y wefan.

ut i Wneud Cais:
Dylid gwneud ceisiadau am y cwrs hwn yn uniongyrchol i'r brifysgol trwy ein cyfleuster hunanwasanaeth . Am wybodaeth bellach ewch i'n tudalennau Sut i Wneud Cais: www.cardiffmet.ac.uk/howtoapply.

Os oes gennych ddiddordeb mewn defnyddio credyd gan sefydliad arall, neu os ydych wedi ennill cymwysterau a / neu brofiad i astudio ar gyfer cwrs yn Met Caerdydd, gallwch ddod o hyd i ragor o wybodaeth am hyn ynghyd â gwybodaeth ar sut i wneud cais ar y dudalen RPL.

Gwybodaeth Ychwanegol

Ffioedd Dysgu a Chefnogaeth Ariannol:
I gael yr wybodaeth ddiweddaraf am ffioedd dysgu a'r gefnogaeth ariannol a allai fod ar gael. Ewch i www.cardiffmet.ac.uk/fees.

Gostyngiad o 25% i Gyn-fyfyrwyr:
Mae Gostyngiad Cyn-fyfyrwyr Prifysgol Metropolitan Caerdydd yn ostyngiad o 25 y cant mewn ffioedd dysgu ar gyfer Cyn-fyfyrwyr Met Caerdydd sy'n cofrestru ar gyrsiau ôl-raddedig a addysgir. 
Gweld a ydych chi'n gymwys.

Ffioedd rhan-amser:
Codir y taliadau fesul Modiwl Sengl oni nodir yn benodol:

Israddedig = 10 Credyd; Ôl-raddedig = 20 Credyd

Yn gyffredinol, bydd y mwyafrif o fyfyrwyr yn cwblhau 60 credyd y flwyddyn ar gyfer astudio Israddedig ac Ôl-raddedig; i gael gwir brisiad, cysylltwch â Chyfarwyddwr y Rhaglen yn uniongyrchol.

Cysylltu â Ni

Ar gyfer ymholiadau cyffredinol, cysylltwch â'r Tîm Derbyn ar 029 2041 6044 neu e-bostiwch askadmissions@cardiffmet.ac.uk.

Ar gyfer ymholiadau ynghylch cwrs penodol, cysylltwch â Chyfarwyddwr y Rhaglen, Simon Dawson: E-bost: sdawson@cardiffmet.ac.uk  

​​


Gellir dod o hyd i’r telerau ac amodau llawn sy’n ymwneud â derbyn cynnig i astudio ym Mhrifysgol Metropolitan Caerdydd trwy ymweld â www.cardiffmet.ac.uk/terms