Canolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE>Amdanom Ni>Tayo Irawo

Tayo Irawo

Tayo Irawo

Tayo Irawo
Cydymaith Academaidd (PhD)
E-bost: tairawo@cardiffmet.ac.uk
Yn ôl i'r Proffiliau

Fy rôl yng Nghanolfan y Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE

Rwy'n cyfrannu at ymchwil yn Uned Ymchwil Bwyd a Diod ZERO2FIVE ym Mhrifysgol Metropolitan Caerdydd, ac rydw i hefyd yn ymgymryd â PhD sy'n canolbwyntio ar benderfynu ar ddiwylliant diogelwch bwyd mewn sefydliadau arlwyo. Mae fy astudiaeth yn gwerthuso ffactorau sy'n dylanwadu ar gydymffurfiaeth a diwylliant diogelwch bwyd o fewn busnesau arlwyo micro, bach a chanolig i helpu i ddatblygu offeryn penodol i'r sector ar gyfer penderfynu diwylliant diogelwch bwyd.  Bydd hyn yn llywio datblygiad ymyriadau pwrpasol, wedi'u targedu i wella cydymffurfiaeth a diwylliant diogelwch bwyd i leihau nifer yr achosion o salwch a gludir gan fwyd.

Mae gen i ddiddordeb arbennig ym mhotensial y sgôr hylendid bwyd fel ffordd i fesur diwylliant diogelwch bwyd.

Goruchwylir fy mhrosiect gan yr Athro Arthur Tatham (Cyfarwyddwr Astudiaethau) a'r Athro Elizabeth C Redmond (Goruchwyliwr).

Ochr yn ochr ag ymgynghori a hyfforddi yn y diwydiant bwyd, rwy'n addysgu ar y rhaglen Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd ar lefel israddedig ac ôl-raddedig, sef Microbioleg Bwyd a Systemau Rheoli Ansawdd Bwyd Byd-eang.  

Profiad Blaenorol

Mae gen i dros 25 mlynedd o brofiad technegol ac archwilio mewn gweithgynhyrchu bwyd, manwerthu, a lletygarwch. Mae gen i wybodaeth weithredol dda am systemau diogelwch bwyd a rheoli ansawdd.

Cymwysterau ac Aelodaethau Proffesiynol

Cymwysterau

  • BSc (Anrh) Gwyddor Bwyd
  • HACCP Lefel 4
  • Archwilydd Arweiniol BRCGS
  • Safon Diogelwch Bwyd Hyfforddi'r Hyfforddwr BRCGS

Aelodaethau Proffesiynol

  • Aelod o Gymdeithas Ryngwladol Diogelu Bwyd
  • Aelod o Grŵp Gwyddoniaeth Diwylliant Diogelwch Bwyd SALUS
  • Aelod o Sefydliad Iechyd yr Amgylchedd Siartedig 
  • Aelod o'r Gymdeithas Frenhinol dros Iechyd y Cyhoedd
  • Aelod ôl-raddedig o'r Sefydliad Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd

Cyfnodolion a Chyhoeddiadau

Cyfraniadau'r Gynhadledd


  • Irawo, O., Tatham, A. a Redmond, E.C. (2022) Canfyddiadau Rheoli Ffactorau sy'n gysylltiedig â Diwylliant Diogelwch Bwyd yn y DU Mentrau Bach a Chanolig. Poster a gyflwynwyd yn: International Association for Food Protection (IAFP) Symposiwm Ewropeaidd ar Ddiogelwch Bwyd. Munich, yr Almaen. 4ydd – 6 Mai 2022.
  • Irawo, O., Tatham, A. a Redmond, E.C. (2022) yn gwerthuso diwylliant diogelwch bwyd mewn busnesau bach a chanolig. Cyflwynwyd yn: Cynhadledd diogelwch bwyd 
    CIEH - Cyfarfod Rhithiol. 28-29 Mehefin 2022.
  • Irawo, O., Tatham, A. a Redmond, E. C (2019) Gwerthuso adroddiadau arolygu cynllun sgorio hylendid bwyd mewn sefydliadau gwasanaeth bwyd yn y DU. Cyflwynwyd yn: International Association for Food Protection (IAFP) Symposiwm Ewropeaidd ar Ddiogelwch Bwyd Salt Lake City 8fed – 11 Gorffennaf.