Canolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE>Amdanom Ni>Sarah Robson

Sarah Robson

Sarah Robson

Sarah Robson
Uwch Dechnolegydd Bwyd
E-bost: srobson@cardiffmet.ac.uk
Yn ôl i'r Proffiliau

Fy rôl yng Nghanolfan y Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE

Mae fy rôl yn cynnwys cefnogi gweithgynhyrchwyr bwyd a diod yng Nghymru trwy drosglwyddo gwybodaeth Datblygu Cynnyrch Newydd (NPD) ar draws pob categori cynnyrch, gyda ffocws penodol ar:
• Gefnogi a mentora cleientiaid i ddatblygu a gweithredu proses arfer gorau NPD
• Hwyluso datblygu cynnyrch newydd a chyfredol yn ystod pob cam o'r cysyniad hyd at y lansiad
• Cynorthwyo i lunio ryseitiau ar gyfer datblygu cynnyrch yn ddiogel a rhoi arweiniad ynglŷn â phenderfynu ar oes silff
• Darparu panel synhwyraidd ar gyfer cynhyrchion i arwain datblygiad ac i gadw mantais gystadleuol ar gyfer ein cleientiaid
• Hwyluso ac arwain arloesedd a datblygiad cynnyrch ar gyfer ZERO2FIVE a'i gleientiaid

Profiad Blaenorol

Mae gen i 10 mlynedd o brofiad yn y diwydiant cig coch yn bennaf ond hefyd yn y sector bwyd anifeiliaid anwes. Rwyf wedi gweithio mewn rolau technegol a NPD ar gyfer gweithgynhyrchwyr mawr trwy gydol fy ngyrfa, yn cynhyrchu cynhyrchion ar gyfer ac yn gweithio'n agos gydag ystod o fanwerthwyr mawr, cwmnïau prisiau gostyngol, cwmnïau gwasanaethau bwyd, safleoedd gweithgynhyrchu, cynhyrchion brand eu hunain ac ar gyfer eu hallforio.

Cymwysterau ac Aelodaethau Proffesiynol

MSc Gwyddoniaeth a Thechnoleg Cig

BSc (Anrh) Gwyddo Anifeiliaid

Uwch Lefel 4 mewn Rheolaeth Dadansoddi Peryglon a Phwynt Rheoli Critigol (HACCP) ar gyfer Cynhyrchu Bwyd

Technoleg a Rheolaeth Glanhau Holchem Lefel 3

Archwilio Mewnol BRC