Canolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE>Amdanom Ni>Janet Holmes

Janet Holmes

Janet Holmes

Janet Holmes
Technolegydd Bwyd 
E-bost: jholmes@cardiffmet.ac.uk

Yn ôl i'r Proffiliau

Fy rôl yng Nghanolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE 

Rwy’n un o Dechnolegwyr Canolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE. Rwy'n gweithio gyda llawer o bartneriaid y diwydiant bwyd a diod yng Nghymru i ddatblygu systemau technegol a sicrhau y cynhelir safonau ansawdd drwy eu prosesau i gyd. Gall hyn gynnwys cefnogaeth wrth ysgrifennu cynlluniau HACCP, adolygu dogfennaeth broses, dadansoddi maethol, adolygu labelu, gwerthuso synhwyraidd, dadansoddi cemegol, neu gefnogaeth wrth baratoi ar gyfer archwiliadau trydydd parti ar ffurf archwiliadau mewnol. Rwy’n gweithio ar brosiectau ymgynghori ac ymchwil hefyd, yn ôl yr angen.

Profiad Blaenorol 

Prifysgol Metropolitan Caerdydd (2004 - presennol):  

  • Pennu lefelau IgA mewn samplau poer fel dangosydd o lefelau ffitrwydd  
  • Penderfynu ar DerP1 a DerF1 mewn samplau llwch fel arwydd o lefelau gwiddon llwch  
  • Canfod ac adnabod Listeria  
  • Profi bywyd silff cynhyrchion bwyd amrywiol  
  • Prosiectau sy'n ymchwilio i briodweddau gwrthficrobaidd mêl  
  • Profi llwyth glycemig bwydydd gan ddefnyddio dulliau monitro glwcos yn y gwaed 
  • Astudiaeth barhaus a ariannwyd gan y Swyddfa Gymreig yn edrych ar alergedd a salwch anadlol mewn carfan o 500 o oedolion ifanc yn ardal De Cymru 
  • Prosiect Ymddiriedolaeth GIG Felindre yn mapio Darpariaeth Addysg Canser yn rhanbarth De Ddwyrain Cymru 

Prosiectau ymchwil diweddar (2015 - 2021): 

  • Fframwaith Datblygu Sector Bwyd Llywodraeth Cymru: "Bwyd ar gyfer y Dyfodol". Prosiect Bwyd, Iechyd a Maeth. 
  • Prosiect Adran Fwyd Llywodraeth Cymru i Gefnogi'r Sector Bwyd a Diod: Deall Rhwystrau i Achredu yn y Sector Bwyd a Diod yng Nghymru. 
  • Prosiect Is-adran Fwyd Llywodraeth Cymru i Gefnogi'r Sector Bwyd a Diod: Archwilio o bell gan ddefnyddio technoleg Glyfar
  • Dilysu annibynnol o ddiffyg cydymffurfio ar gyfer perchennog y cynllun 

Cymwysterau ac Aelodaeth Broffesiynol 

  • Gradd BSc (Anrh) mewn Microbioleg o Brifysgol Caerdydd (graddio yn 2002) 
  • Gradd Meistr mewn Maeth, Gweithgaredd Corfforol ac Iechyd y Cyhoedd o Brifysgol Bryste (graddio yn 2006)  
  • Hyfforddi'r Hyfforddwr a Sgiliau Cyflwyno 
  • Gwobr Lefel 3 yn HACCP ar gyfer Cynhyrchu Bwyd  
  • Dyfarniad Lefel 4 mewn Rheoli HACCP ar gyfer Cynhyrchu Bwyd
  • Gwobr Lefel 3 mewn Diogelwch Bwyd  
  • Archwilydd Trydydd Parti - BRC Safon Fyd-eang ar gyfer Diogelwch Bwyd Rhifyn 6
  • Safon Fyd-eang ar gyfer Diogelwch Bwyd Rhifyn 7 - Trosi 6-7 ar gyfer Archwilwyr 
  • Safon Fyd-eang ar gyfer Diogelwch Bwyd Rhifyn 7-8, Cwrs Trosi i Archwilwyr 
  • Tystysgrif ganolradd mewn Gwerthuso Synhwyraidd (Sefydliad Gwyddor Bwyd a Thechnoleg / Campden BRI)