Mae dulliau maethol 'un ateb sy’n addas i bawb' wedi dyddio ac yn cael eu disodli gan gynlluniau maethol wedi’u personoli sy'n seiliedig ar enynnau. Mae hyn yn gofyn am ddealltwriaeth drylwyr o’r amrywiadau genynnol rhwng unigolion a’r rhyngweithio rhwng deiet a genynnau ar sawl lefel er mwyn cynllunio cynlluniau maethol genomig manwl gyda'r nod o hyrwyddo iechyd ac atal clefydau. Mae'r cwrs hwn yn cyflwyno cysyniad ymyriadau deietegol sy'n seiliedig ar amrywiolion genetig a rôl maetholion ar iechyd drwy fecanweithiau genomig, epigenynnol a metagenynnol. Mae'r modiwl hwn yn fwyaf addas i unigolion sydd â gradd a/neu brofiad gwaith mewn maes maetheg a deieteg.
Wrth i brofion genetig ddod yn fwy fforddiadwy a hygyrch, mae'r galw am gynlluniau diet wedi'u teilwra â genynnau yn dod yn fwy realistig. Nod y cwrs hwn yw darparu gwybodaeth fanwl am ryngweithiadau genynnau-diet ar gyfer maethegwyr a dietegwyr y presennol a'r dyfodol.