Cynnwys y Cwrs
Mae’r rhaglen MSc Gwyddor Bwyd a Thechnoleg wedi’i hailstrwythuro i sicrhau ei bod yn parhau’n gyfredol, ac mae’n sicrhau bod myfyrwyr yn cael yr addysg orau bosibl wrth astudio ym Mhrifysgol Met Caerdydd. O’r herwydd, datblygwyd themâu drwy gydol y rhaglen lle mae modiwlau wedi’u strwythuro i ganiatáu cysylltiadau clir rhwng pob llwybr a dyheadau gyrfa.
Bydd nifer o fodiwlau craidd yn aros drwy gydol y tymor cyntaf, fodd bynnag, bydd myfyrwyr wedyn yn dewis pa lwybr y maent am ei ddilyn, a fydd yn cael ei gofnodi ar drawsgrifiad eu gradd. Mae’r rhain yn cynnwys:
-
Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd gyda Chemeg Bwyd a Biocemeg
-
Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd gyda Rheoli Diogelwch Bwyd
-
Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd gydag Arloesedd a Datblygiad Bwyd
Mae’r rhaglen yn cynnig lleoliad o fewn y cynllun addysgu ar ôl i fyfyrwyr gwblhau eu modiwlau a addysgir yn llwyddiannus yn y tymor cyntaf a chael cymeradwyaeth interniaeth/lleoliad.
Mae Modiwlau Craidd yn cynnwys:
- Diogelwch Bwyd Byd-eang
- Systemau Rheoli Ansawdd Bwyd Byd-eang
- Cynadledda Cynnyrch Bwyd Byd-eang
- Dulliau a Dylunio Ymchwil Gymhwysol
- Prosiect Ymchwil (traethawd hir)
Modiwlau Llwybr (dim ond UN llwybr y gellir ei dewis ac astudio’r modiwlau llwybr craidd yn unig):
- Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd gyda Chemeg Bwyd a Biocemeg
Cemeg a Biocemeg Bwyd:
Cemeg Bwyd a Dadansoddi Biocemeg ac Archwilio Bwyd - Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd gyda Rheoli Diogelwch Bwyd
Rheoli Diogelwch Bwyd:
Rheoli Argyfwng Canfyddiad Risg, Asesu a Chyfathrebu - Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd gydag Arloesedd a Datblygiad Bwyd
Datblygu Cynnyrch Bwyd:
Technoleg Prosesu Datblygu Cynnyrch Bwyd
Prosiect Ymchwil/Traethawd Hir (60 credyd):
Mae traethawd hir ysgrifenedig yn seiliedig ar brosiect a ddewiswyd gan y myfyriwr i adlewyrchu ei ddiddordeb mewn maes penodol. Datblygir pob prosiect ymchwil gyda chanllawiau cyfarwyddwr y rhaglen a goruchwyliwr prosiect academaidd, wedi’i neilltuo yn seiliedig ar y maes ymchwil a ddewiswyd.
Anogir myfyrwyr i gychwyn syniadau prosiect o fewn meysydd o ddiddordeb a/neu drwy rwydweithiau sy’n bodoli eisoes. Bydd trafodaethau gyda staff academaidd, cyn cychwyn, yn cyd-fynd â’r holl syniadau er mwyn sicrhau bod prosiectau’n hyfyw ac yn gyraeddadwy.
Strwythur y Radd:
Bydd y rhaglen radd yn cael ei haddysgu ar Gampws Llandaf Met Caerdydd, dros flwyddyn (12 mis) yn llawn amser, neu ddwy flynedd yn rhan-amser.
- Tymor Un (Med – Rhag – 12 wythnos addysgu*
- Tymor Dau (Ion – Maw) – 12 wythnos addysgu*
- Tymor Tri (Ebr – Mai) – 1 wythnos, ac yna 3 wythnos o arholiadau (os yw’n berthnasol)
- Haf (Meh – Med) – Dim darlithoedd ffurfiol. Gall myfyrwyr ddefnyddio’r amser hwn i gynnal ymchwil, ysgrifennu/cyflwyno eu traethawd ymchwil.
*Sylwch, gall parhad y tymor newid ychydig yn dibynnu ar ba mor genedlaethol y mae gwyliau’n gostwng.
Hyd y Cwrs
Rhaglen amser llawn: 15 mis
Mae’r rhaglen MSc Gwyddor Bwyd a Thechnoleg yn darparu ystod eang o gefnogaeth ac arweiniad i fyfyrwyr ar sut i ddod o hyd i leoliad/interniaeth a pharatoi ar gyfer cyfleoedd gyrfa yn y dyfodol. Fel rhan o’r broses, bydd y myfyrwyr yn cwrdd â chyn-fyfyrwyr lleoliad ac yn cael clywed eu cynnydd. Yn ogystal, mae myfyrwyr Met Caerdydd yn cael mynediad at y Gwasanaeth Gyrfaoedd, sy’n rhoi cyngor ar sut i ddod o hyd i leoliad neu swydd a’i sicrhau. Cyfrifoldeb y myfyriwr yw chwilio am leoliad addas a dewisol, ar ôl bodloni’r rhagofyniad y modiwl lleoliad a chymeradwyo eu lleoliad. Ar ôl cael cymeradwyaeth interniaeth/lleoliad gall myfyrwyr barhau â'u hastudiaethau wrth gymryd y Lleoliad Diwydiant.
Rhaglen ran-amser: 3 blynedd
Dysgu ac Addysgu
Mae darlithoedd yn rhoi cyfle i roi gwybodaeth allweddol a phwyntio myfyrwyr i gyfeiriad penodol i’w hastudio ymhellach. Bwriedir iddynt hefyd fod yn rhyngweithiol ac anogir trafodaeth. Ategir darlithoedd gan seminarau, tiwtorialau, gweithdai a sesiynau ymarferol fel ffordd o helpu myfyrwyr i ddatblygu sgiliau dadansoddi ac arfarnu beirniadol. Mae’r Brifysgol yn cynnig llwyfannau ar-lein gwahanol – Moodle lle gall myfyrwyr gael mynediad at ddeunyddiau addysgu ar-lein a pharatoi eu hunain ar gyfer y ddarlith sydd i ddod, a Microsoft Teams lle trefnir gweithgareddau ar-lein.
Mae pwyslais cryf ar gymhwyso’r fframweithiau damcaniaethol i ddatrys problemau sy’n adlewyrchu natur gymhwysol y rhaglen, yn enwedig drwy sesiynau ymarferol. Cynlluniwyd y rhaglen i baratoi myfyrwyr ar gyfer gyrfa yn y diwydiant bwyd.
Asesu
Defnyddir ystod o ddulliau asesu i brofi pob agwedd ar alluoedd myfyriwr, gan gynnwys:
- Arholiadau llyfrau caeedig (neu agored)
- Aseiniadau ysgrifenedig
- Adroddiadau ymarferol/labordy
- Cyflwyniadau llafar (unigolyn/grŵp)
- Astudiaethau achos
- Posteri
- Portffolios
- Prosiect ymchwil (traethawd hir)
Cyflogadwyedd a Gyrfaoedd
Mae’r rhaglen yn rhoi’r potensial i raddedigion symud ymlaen o fewn y diwydiant bwyd, manwerthu, llywodraeth neu addysg. Mae ein cyn-fyfyrwyr wedi dod o hyd i waith yn rhai o brif fanwerthwyr y DU, gweithgynhyrchwyr bwyd rhanbarthol a rhyngwladol lleol, labordai bwyd, gwahanol sectorau o’r Llywodraeth a rolau cynghori ymgynghori.
Gofynion Mynediad a Sut i Wneud Cais
Gradd Anrhydedd Dosbarth Cyntaf neu radd Anrhydedd Ail Ddosbarth Uwch mewn pynciau gwyddoniaeth a/neu dechnoleg berthnasol.
O dan rai amgylchiadau, bydd ymgeiswyr nad oes ganddynt radd gyntaf, ond sy’n gallu dangos profiad diwydiannol/proffesiynol perthnasol mewn disgyblaeth wydn hefyd yn cael eu hystyried.
Mae’n ofynnol i geisiadau rhyngwladol fodloni gofynion Saesneg y Brifysgol ar gyfer cyrsiau ôl-raddedig.
Gweithdrefn Ddethol:
Bydd ymgeiswyr y bernir eu bod yn cyrraedd y trothwy mynediad gofynnol yn cael eu gwahodd i ymgymryd â thasg cyn cynnig a fydd yn eu galluogi i egluro ymhellach eu cymhellion dros ddewis y rhaglen, eu hangerdd am y pwnc, a’u dawn a’u hymrwymiad i astudio ar lefel meistr.
Ymgeiswyr Rhyngwladol:
Bydd angen i fyfyrwyr nad Saesneg yw eu hiaith gyntaf ddarparu tystiolaeth o ruglder i safon IELTS 6.5 neu gyfwerth o leiaf. I gael manylion llawn am sut i wneud cais a chymwysterau Iaith Saesneg ewch i’r
tudalennau Rhyngwladol ar y wefan.
Sut i Wneud Cais:
Dylid gwneud ceisiadau am y cwrs hwn yn uniongyrchol i’r brifysgol trwy ein cyfleuster
hunanwasanaeth facility. Am wybodaeth bellach ewch i’n tudalennau Sut i Wneud Cais yn
www.metcaerdydd.ac.uk/sutiwneudcais.
Os oes gennych ddiddordeb mewn defnyddio credyd gan sefydliad arall, neu os ydych wedi ennill cymwysterau a/neu brofiad i astudio ar gyfer cwrs ym Met Caerdydd, gallwch ddod o hyd i ragor o wybodaeth am hyn ynghyd â gwybodaeth ar sut i wneud cais ar y
dudalen RPL.
Gwybodaeth Ychwanegol
Ffioedd Dysgu a Chefnogaeth Ariannol:
I gael y wybodaeth ddiweddaraf am ffioedd dysgu a’r gefnogaeth ariannol a allai fod ar gael. Cyfeiriwch at
www.metcaerdydd.ac.uk/ffioedd.
Ffioedd Rhan-amser:
odir y taliadau fesul Modiwl Sengl oni nodir yn benodol:
Israddedig = 10 Credyd; Ôl-raddedig = 20 Credyd
Yn gyffredinol, gwelwn y bydd y mwyafrif o fyfyrwyr yn cwblhau 60 credyd y flwyddyn ar gyfer astudio Israddedig ac Ôl-raddedig; i gael gwir gost, eglurwch hyn trwy gysylltu â Chyfarwyddwr y Rhaglen yn uniongyrchol.
Cysylltwch â Ni