Graddiodd Sylvie Beresford o Brifysgol Besançon yn nwyrain Ffrainc gyda Gradd Anrhydedd mewn Saesneg a Llenyddiaeth Gymarol. Symudodd i'r DU i ddysgu Ffrangeg am flwyddyn ym Mangor (Gogledd Iwerddon) ac wedi hynny am ddwy flynedd yng Ngholeg y Celfyddydau a Thechnoleg Swydd Gaergrawnt, sydd bellach yn Brifysgol Anglia Ruskin. Ysgrifennodd ei thesis Meistr ar gyfraniad Virginia Woolf yn y Mudiad Ffeministaidd ar ddechrau'r ugeinfed ganrif. Yn dilyn hynny, dyfarnwyd ei MPhil i Sylvie a oedd yn canolbwyntio ar Astudiaethau Celtaidd Diwedd y 18fed Ganrif gyda dadansoddiad o'r nofel gan Thomas Flanagan The Year of the French". Roedd ei hymchwil hefyd yn cynnwys dehongliad o "Partners in Revolution: The United Irishmen and France" gan Marianne Elliott.
Enillodd Sylvie TAR (AB) yn Athrofa Addysg Uwch Caerdydd, ac yna ymunodd â'r Adran Astudiaethau Ychwanegol (Canolfan Dysgu Gydol Oes Caerdydd erbyn hyn) lle bu'n dysgu Ffrangeg ar bob lefel.
Mae Sylvie wedi cyfrannu at nifer o bapurau academaidd e.e., ar drafnidiaeth a rheoli parthau arfordirol yn yr Undeb Ewropeaidd, ac mae wedi cyfieithu llyfr a gomisiynwyd gan y Gwasanaeth Awyr Arbennig (SAS). Mae wedi gweithio fel cyfieithydd cynhadledd a chyfieithydd ar gyfer nifer o sefydliadau, yn enwedig Heddlu De Cymru a'r Swyddfa Gartref. Mae hi hefyd wedi gweithio mewn tua 30 o gwmnïau yn Ffrainc ac yn y DU fel ymgynghorydd iaith a chynghorydd ac wedi hyfforddi uwch arholwyr yn y Swyddfa Batentau.
Yn ogystal, mae Sylvie wedi gweithio fel hyfforddwr llais i gantorion opera hyfforddi Coleg Cerdd a Drama Cymru i ganu yn Ffrangeg fel rhan o'u hasesiad Gradd Anrhydedd blwyddyn olaf.
Cyn cymryd swydd llawn amser ym Mhrifysgol Metropolitan Caerdydd, bu Sylvie yn gweithio yng Ngholeg Glan Hafren, sydd bellach yn Goleg Caerdydd a'r Fro (CAVC) fel Darlithydd mewn Ffrangeg lle'r oedd hefyd yn Arweinydd Tîm Ieithoedd.
Yn ogystal, dysgodd Sylvie fodiwlau annibynnol i israddedigion ym Mhrifysgol Caerdydd am nifer o flynyddoedd. Roedd y rhain yn cynnwys modiwlau arbenigol ar gyfer Peirianwyr, Myfyrwyr Meddygol, a Myfyrwyr Rheoli Busnes a Chyllid yn Ysgol Busnes Caerdydd.
Dyfarnwyd Tystysgrif Ôl-raddedig mewn Ymchwil Gymdeithasol Gymhwysol i Sylvie yn Athrofa Prifysgol Cymru, Caerdydd (UWIC).
Yn allanol, mae'n Gymrawd o'r Academi Addysg Uwch (HEA) ac yn Arholwr ar lefelau uwch ac atodol ar gyfer DELF a DALF yr the Institut Français (Llundain) ac ar gyfer y Diplôme de Français Professionnel (DFP) B2 a C1 o'r Chambre de Commerce et d'Industrie.