Dechreuodd Gary ei yrfa academaidd yn 2012 ac ymunodd â Phrifysgol Metropolitan Caerdydd yn 2014.
Cyn hyn, bu Gary’n arwain o fewn y sector cyhoeddus, yn y GIG ac mewn llywodraeth leol, gan weithio ar nifer o raglenni datblygu a moderneiddio gwasanaethau yng Nghymru a Lloegr.
Mae gan Gary hefyd brofiad o'r trydydd sector ar ôl gweithio i elusen gofrestredig sy'n cefnogi adfywio economaidd. Mae hefyd wedi arwain nifer o fentrau cymdeithasol.