Ysgol Reoli Caerdydd>Proffiliau Staff>Dean Way

Dean Way

Darlithydd mewn Rheolaeth Lletygarwch

Adran: Twristiaeth, Lletygarwch a Rheoli Digwyddiadau

Rhif/lleoliad swyddfa: 01.57D, Adeilad Ogwr, Ysgol Reoli Caerdydd, Campws Llandaf

Rhif ffôn:+44 (0)2920 205868

Cyfeiriad e-bost: dway@cardiffmet.ac.uk

Trosolwg/bywgraffiad byr

Mae Dean Way yn Ddarlithydd mewn Rheoli Lletygarwch ac yn Gymrawd o'r Academi Addysg Uwch (HEA). Ymunodd Dean â'r Adran Twristiaeth, Lletygarwch a Rheoli Digwyddiadau yn llawn amser yn gynnar yn 2018 ar ôl gweithio fel Tiwtor Cysylltiol yn Ysgol Reoli Caerdydd. Symudodd Dean i addysg uwch ar ôl astudio ar gyfer BA ac MSc mewn Rheoli Lletygarwch a TAR ym Mhrifysgol Metropolitan Caerdydd.

Ar ôl gweithio i gwmni manwerthu mawr mewn gwahanol swyddi rheoli a rhanbarthol, aeth Dean i'r diwydiant lletygarwch i ddilyn ei angerdd mewn bwyd a diod. Ar ôl gweithio mewn nifer o fwytai a gwestai proffil uchel, mae Dean wedi gweithio ar ddigwyddiadau mawr fel cynhadledd NATO, Cynghrair y Pencampwyr, amryw o ddigwyddiadau chwaraeon a cherddoriaeth ac wedi coginio ar gyfer pwysigion uchel eu proffil gan gynnwys y Frenhines a Thywysog Cymru. Ar ôl gweithio gyda myfyrwyr ar nifer o brosiectau lletygarwch a digwyddiadau cymunedol lleol, penderfynodd Dean ei fod yn angerddol am ysbrydoli'r genhedlaeth nesaf o staff lletygarwch a dechreuodd weithio gyda Phrifysgol Metropolitan Caerdydd yn rhan-amser.

Addysgu.

Fel darlithydd sy'n rhan o'r adran dwristiaeth, lletygarwch a rheoli digwyddiadau, mae Dean yn dysgu ar draws pob lefel o'r rhaglenni israddedig mewn amrywiaeth o fodiwlau. Fodd bynnag, yn benodol yw arweinydd modiwl Lefel Pedwar Lletygarwch mewn Ymarfer, Gweithrediadau Lletygarwch a Digwyddiadau sydd wedi'u cynllunio i drochi myfyrwyr i fyd y diwydiant drwy raglen amrywiol o brofiadau theori ac ymarferol. Dean hefyd yw pennaeth modiwl Prosiect Menter blwyddyn olaf yr adran. Mae'r prosiect terfynol hwn wedi lansio nifer o fentrau busnes bach myfyrwyr dros y blynyddoedd diwethaf ac mae'n rhan o'r tîm goruchwylio ar gyfer prosiectau myfyrwyr ar gyfer y modiwl.

Yn ogystal, mae Deon hefyd yn diwtor blwyddyn gyntaf gyda chyfrifoldebau bugeiliol a goruchwyliaeth academaidd o fyfyrwyr Lletygarwch y flwyddyn gyntaf.

Ymchwil

Cyhoeddiadau allweddol

Prosiectau a gweithgareddau eraill

Mae Dean hefyd yn gweithio'n agos gyda'r Rhaglen Gampws Gyntaf sydd â'r nod o gynyddu cyfranogiad mewn addysg uwch gan grwpiau a chymunedau yng Nghymru drwy godi dyheadau a chreu cyfleoedd astudio newydd a llwybrau dysgu i addysg uwch. Mae'n ymgysylltu ag Ysgolion Cymunedau yn Gyntaf, Swyddogion Cymunedau yn Gyntaf, Gweithiwr Ieuenctid a grwpiau Gwirfoddol/Trydydd Sector gan gynnwys y bobl hynny o bob oed sydd heb gynrychiolaeth ddigonol mewn addysg uwch ar hyn o bryd. Mae Dean wedi bod yn gweithio gyda'r rhaglen ers dros saith mlynedd i gyflwyno ei rhaglenni lletygarwch i ddisgyblion 12-16 oed a dysgwyr sy'n oedolion.

Dolenni allanol

Mae gan Dean dystysgrif lefel pedwar mewn Diogelwch Bwyd a ddyfernir gan yr RSPH ac mae'n gweithio gyda'r uned fenter yn y brifysgol i gyflwyno cymhwyster Diogelwch Bwyd Lefel dau a thri i'r brifysgol a'r rhai yn y fasnach ar ran yr RSPH. Mae'r RSPH (Cymdeithas Frenhinol Iechyd y Cyhoedd) yn elusen annibynnol, amlddisgyblaethol sy'n ymroddedig i wella iechyd a lles y cyhoedd. Mae'r cwmni'n helpu i lywio polisi ac ymarfer, gan weithio i addysgu, grymuso a chefnogi cymunedau ac unigolion i fyw'n iach ac mae Prifysgol Metropolitan Caerdydd yn un o'i aelodau.